A acerola é uma fruta rica em vitamina C e outros nutrientes, tornando-a uma ótima escolha para adicionar um toque saudável e delicioso às suas refeições e lanches. Aqui estão algumas receitas que incorporam a acerola:
Suco de Acerola
Uma das maneiras mais simples e populares de desfrutar da acerola é fazendo suco fresco. Aqui está como fazer:
Ingredientes:
- 2 xícaras de acerolas maduras
- 1/2 xícara de água
- Açúcar ou adoçante a gosto (opcional)
Como fazer:
- Lave bem as acerolas e remova as sementes.
- Coloque as acerolas e a água no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura suave.
- Coe o suco para remover quaisquer resíduos sólidos.
- Adoce a gosto, se desejar.
- Sirva o suco gelado e aproveite.
Molho de Acerola para Carne
Este molho de acerola é perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Ele adiciona um sabor tropical e um toque de acidez à sua refeição.
Ingredientes:
- 1 xícara de acerolas maduras, sem sementes
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
Como fazer:
- Em uma panela, misture as acerolas, o açúcar mascavo, o vinagre, a água, o molho de soja, o alho e o gengibre.
- Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o amido de milho dissolvido em água e continue mexendo até que o molho engrosse.
- Remova do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Geléia de Acerola
A geléia de acerola é uma maneira deliciosa de preservar o sabor da fruta. Você pode espalhá-la em torradas, biscoitos ou usá-la como recheio para bolos e tortas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de acerolas maduras, sem sementes
- 1 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
Como fazer:
- Lave bem as acerolas e remova as sementes.
- Em uma panela, misture as acerolas e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as acerolas estejam macias e a mistura tenha engrossado.
- Adicione o suco de limão e mexa bem.
- Despeje a geléia em potes esterilizados, tampe e deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
Resumo
Essas receitas são uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios da acerola e experimentar seu sabor único. Experimente-as e desfrute de refeições saudáveis e saborosas com essa fruta incrível.
